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 食品接触材料包括食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品。从材质上来讲,可以分为以下几类:塑料、金属(包括表面涂覆涂层)、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂,这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入,危害人类健康。

食品触材检测包括对理化指标、感官指标、脱色试验、蒸发残渣、重金属、塑化剂、微生物等检测。

产品包括:

餐具:铁制餐具、铝制餐具、不锈钢餐具、密胺餐具、一次性餐具等;

厨具:锅、铲、砧板、不锈钢厨房用具等;

食品包装材料:各种食品包装袋(含保鲜袋、保鲜膜)、食品盛装容器等。

类别

检测内容

食品接触材料(塑料、涂料、树脂类)

感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺,双酚A,塑化剂(邻苯二甲酸酯:DEHPDINPDNOPDBPDMPDEP

食品接触材料(玻璃、金属、陶瓷/搪瓷类)

重金属溶出量、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn

纸制品类(食品包装用原纸)

(Pb)/(As)/荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌(志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌)。

 
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