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 理化項目:水分、灰分、酸價、揮發性鹽基氮、三甲胺氮、咖啡因、脂肪酸、丙二醛、酸度、明礬、總堿度、亞硝酸鹽、硝酸鹽、總酸、過氧化值、總糖、粗纖維、食鹽(氯化鈉)、 蛋白質、氨基酸態氮、丙酸鈣、丙酸鈉、溶劑殘留量、甲醛、次硫酸氫鈉甲醛、過氧化苯甲酰、甲醇、乙醇、總脂、酒精度、雜醇油、二氧化硫、相對密度、PH值、比旋光度、折光率、粒度、細度、折射率、熔點、凈含量、新鮮度、完整率、干粒重、可溶性固形物、總固形物、非脂乳固體、全乳固體等170余項。
 
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