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检测项目

项目内容

重金属

Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量

硝酸盐类

硝酸盐、亚硝酸盐

生物毒素

黄曲霉素M1B1B2G1G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素AT-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR

其他毒害物质

丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺

其他污染物

六氯苯、烷基汞

 
 

检测项目

项目内容

宏量营养素

碳水化合物

总碳水化合物,单糖、二糖、低聚糖、多糖

蛋白质

总蛋白 必需氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸: 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。

脂肪

甘油三脂 磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。

糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。 

脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 

类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素。

膳食纤维

总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维 纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等 

微量营养素

维生素

脂溶性维生素ADEK 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP

矿物元素

常量元素:钙、磷、钾、钠、镁等 

微量元素:铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等

 
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